Interbrew beslist in 2002 de fabriek te sluiten en de vlucht te nemen naar landen met lagere lonen. De sluiting lokte heel wat reacties uit. Een rouwstoet van 180 objectieve bierproevers stapt door de straten van Aalst.

Halverwege 2005 raakte bekend dat er lofts en appartementen op de site zullen ondergebracht worden: "Het historische karakter van deze bedrijfsgebouwen blijft behouden. De historisch bewaarde gevel van de mouterij wordt geïntegreerd in het nieuwbouwproject. In het oude silogebouw worden enkele ruime en moderne lofts ondergebracht."